Σούσι για όλες τις εποχές: Η σημασία της εποχικότητας στην ασιατική κουζίνα

Σούσι για όλες τις εποχές: Η σημασία της εποχικότητας στην ασιατική κουζίνα

Το σούσι ντύνεται με τα χρώματα και τα αρώματα της κάθε εποχής. Την άνοιξη και το καλοκαίρι οι συνδυασμοί σούσι χαρακτηρίζονται από θαλασσινά της εποχής και δροσερά λαχανικά και βότανα. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, οι θαλασσινοί πρωταγωνιστές της εποχής συνοδεύονται...